Forum Kita- und Schulverpflegung – Träger unter sich!

Mit dem Forum Kita- und Schulverpflegung – Träger unter sich! bieten die Bezirksregierungen in Zusammenarbeit mit der Vernetzungsstelle Kita- und Schulverpflegung Bayern den bayerischen Kitaträgern und Sachaufwandsträgern eine eigene Plattform zur Information und zum Austausch.

Herbst 2020

Verpflegungssysteme: Voraussetzungen und Kostenbetrachtung

Online-Forum Screenshot

© KErn

Zum zweiten Mal führten die Bezirksregierungen in Kooperation mit der Vernetzungsstelle Kita- und Schulverpflegung Bayern das Forum Kita- und Schulverpflegung durch. Bei der Auswahl eines geeigneten Verpflegungssystems für ihre Einrichtungen stehen Träger vor vielen Herausforderungen. Frischküche, Cook & Chill, Cook & Freeze oder Warmverpflegung? Welches System kann vor Ort angeboten werden?
Die Vernetzungsstelle Kita- und Schulverpflegung Bayern zeigte auf, welche Verpflegungssysteme in der Kita- und Schulverpflegung möglich sind und wann welches System sinnvoll ist. Dazu wurden Anforderungen sowie Vor- und Nachteile der verschiedenen Verpflegungssysteme beleuchtet.
Unter Berücksichtigung aktueller Studienergebnisse stellte die Vernetzungsstelle weiterhin die unterschiedlichen Kostenstrukturen der Verpflegungssysteme vor. So wurde deutlich, in welchen Kostenbereichen sich die Verpflegungssysteme unterscheiden und welche Kosten beispielsweise bei der Verwendung biologischer Produkte anfallen. Abschließend berichteten Träger aus dem jeweiligen Regierungsbezirk von ihrem „Best-Practice-System“ und standen für Fragen zur Verfügung.

Erstmals fanden die Foren aufgrund der Pandemie als Online-Veranstaltungen statt. Trotz der besonderen Bedingungen konnten sich die bayerischen Träger fortbilden und sich mit anderen Trägern austauschen. Insbesondere die Berichte aus der Praxis fanden großen Anklang und auch auf digitalem Wege konnten wertvolle Kontakte geknüpft werden.

Herbst 2019

Wegweiser für die Vergabe von Verpflegungsleistungen

Referenten von dem ForumZoombild vorhanden

©Regierung von Niederbayern

Bisher wurde das Forum Kita- und Schulverpflegung - Träger unter sich! von der Vernetzungsstelle Kita- und Schulverpflegung Bayern organisiert und durchgeführt. Im Herbst 2019 luden erstmals alle sieben Bezirksregierungen zu dieser Veranstaltungsreihe in Kooperation mit der Vernetzungsstelle Kita- und Schulverpflegung Bayern ein. So konnten sich die Träger mit geringem Aufwand vor Ort optimal informieren und vernetzen.