Forum Kita- und Schulverpflegung – Träger unter sich!

Mit dem Forum Kita- und Schulverpflegung – Träger unter sich! bietet die Vernetzungsstelle Kita- und Schulverpflegung Bayern den bayerischen Kitaträgern und Sachaufwandsträgern eine eigene Plattform zur Information und zum Austausch.

Herbst 2021

Auf dem Weg zu mehr regionalen und biologischen Lebensmitteln

Teaser Forum KSV 2021Zoombild vorhanden

© Monkey Business 2 - shotshop.com

In der täglichen Kita- und Schulverpflegung tragen regionale und biologische Lebensmittel zu einer klimaschutzorientierten Kommunalpolitik bei und stärken regionale Wertschöpfungsketten. Gleichzeitig lässt sich mit diesen erntefrischen und schmackhaften Lebensmitteln eine qualitativ hochwertige Verpflegung umsetzen. Auch im Sinne von Eltern oder Schülerinnen und Schülern kann so ein nachhaltiges Angebot geschaffen werden.
Wir zeigen Ihnen, wie Sie sich auf den Weg zu einer nachhaltigen Verpflegung machen können. Dazu beleuchten wir gemeinsam mit Ihnen die Stellschrauben, die Sie als Träger zur Verfügung haben, um die Verpflegung in Ihren Kitas und Schulen regionaler und biologischer auszurichten.

In jeder Veranstaltung berichtet ein Träger aus der Praxis über die nachhaltige Veränderung seines Verpflegungsangebots und die gemeisterten Herausforderungen.
Anschließend wollen wir gemeinsam mit Ihnen diskutieren und Erfahrungen austauschen. So können Sie wertvolle Kontakte zu anderen Trägern knüpfen und gegenseitig von Ihren Erfahrungen profitieren.

Die Anmeldung und weitere Informationen zu den einzelnen Veranstaltungen finden Sie jeweils unter dem Link "weitere Informationen".

17.11.2021 • 9.00 - 12.00 Uhr
Oberfranken & Mittelfranken
VeranstaltungsortOnline-Veranstaltung
23. + 24.11.2021 • 14.00 - 17.30 Uhr
Oberbayern
VeranstaltungsortOnline-Veranstaltung
30.11.2021 • 9.00 - 12.15 Uhr
Unterfranken
VeranstaltungsortOnline-Veranstaltung
01.12.2021 • 9.30 - 12.00 Uhr
Oberpfalz & Niederbayern
VeranstaltungsortOnline-Veranstaltung
02.12.2021 • 9.00 - 13.00 Uhr
Schwaben
VeranstaltungsortPräsenz-Veranstaltung: Haus St. Ulrich/ Augsburg

Herbst 2020

Verpflegungssysteme: Voraussetzungen und Kostenbetrachtung

Online-Forum Screenshot

© KErn

Zum zweiten Mal führten die Bezirksregierungen in Kooperation mit der Vernetzungsstelle Kita- und Schulverpflegung Bayern das Forum Kita- und Schulverpflegung durch. Bei der Auswahl eines geeigneten Verpflegungssystems für ihre Einrichtungen stehen Träger vor vielen Herausforderungen. Frischküche, Cook & Chill, Cook & Freeze oder Warmverpflegung? Welches System kann vor Ort angeboten werden?
Die Vernetzungsstelle Kita- und Schulverpflegung Bayern zeigte auf, welche Verpflegungssysteme in der Kita- und Schulverpflegung möglich sind und wann welches System sinnvoll ist. Dazu wurden Anforderungen sowie Vor- und Nachteile der verschiedenen Verpflegungssysteme beleuchtet.
Unter Berücksichtigung aktueller Studienergebnisse stellte die Vernetzungsstelle weiterhin die unterschiedlichen Kostenstrukturen der Verpflegungssysteme vor. So wurde deutlich, in welchen Kostenbereichen sich die Verpflegungssysteme unterscheiden und welche Kosten beispielsweise bei der Verwendung biologischer Produkte anfallen. Abschließend berichteten Träger aus dem jeweiligen Regierungsbezirk von ihrem „Best-Practice-System“ und standen für Fragen zur Verfügung.

Erstmals fanden die Foren aufgrund der Pandemie als Online-Veranstaltungen statt. Trotz der besonderen Bedingungen konnten sich die bayerischen Träger fortbilden und sich mit anderen Trägern austauschen. Insbesondere die Berichte aus der Praxis fanden großen Anklang und auch auf digitalem Wege konnten wertvolle Kontakte geknüpft werden.