Vernetzungsstelle Kita- und Schulverpflegung Bayern
Corona-Pandemie
Fragen und Antworten zu Ernährung, Land- und Forstwirtschaft
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Die Coronapandemie hat unser Leben aus den gewohnten Bahnen geworfen und in vielen Bereichen des Lebens für Unsicherheit und Ängste gesorgt. Auch im Bereich Ernährung gibt es viele Fragen. Auf einer zentralen Seite beantwortet das Ministerium wichtige Fragen zu den Auswirkungen auf die Land- und Forstwirtschaft sowie die Ernährung.
Fragen/Antworten - Staatsministerium für Ernährung, Landwirtschaft und Forsten 
Kitas, Schulen, Gemeinschaftsverpflegung
Corona-Pandemie
Häufige Fragen (FAQ) zur Kita- und Schulverpflegung
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Das Landesamt für Gesundheit und Lebensmittelsicherheit (LGL) hat häufige Fragen zur Verpflegung in Kitas und Schulen unter Berücksichtigung des Corona-Geschehens veröffentlicht.
FAQ "Verpflegung in Kitas und Schulen unter Berücksichtigung des Corona-Geschehens" - LGL
Corona-Pandemie
Hilfestellung zur Umsetzung der Schulverpflegung
© DEHOGA Bayern
Diese Hilfestellung unterstützt Sie als Verantwortliche dabei, auch in Corona-Zeiten eine gelungene Schulverpflegung umzusetzen.
Die Bayerischen Staatsministerien für Ernährung, Landwirtschaft und Forsten, Gesundheit und Pflege und Unterricht und Kultus möchten gemeinsam mit dem DEHOGA Bayern e.V. die Bedeutung einer gelungenen Schulverpflegung für einen geregelten Schulalltag unterstreichen.
Corona-Pandemie
Gemeinschaftsverpflegung in Zeiten der Coronapandemie
© Schulversorgung GmbH
Die Coronapandemie ist für Einrichtungen der Gemeinschaftsverpflegung wie Kitas und Schulen eine große Herausforderung. Sie möchten weiterhin attraktive Speisen anbieten und müssen dabei umfassende rechtliche Vorgaben und Einschränkungen beachten.
Aktuelles
Nachhaltige Kita- und Schulverpflegung
Online-Befragung von Speisenanbietern - IN FORM gefördertes Projekt
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Niemand ist so nah an der Kita- und Schulverpflegung wie die Speisenanbieter selbst. Speisenanbieter sorgen tagtäglich für die Verpflegung hunderter Kinder und Jugendlicher und können die Qualität der angebotenen Speisen maßgeblich beeinflussen. Um die Zielgruppe bei dieser verantwortungsvollen und komplexen Aufgabe bestmöglich zu unterstützen, startet das Projekt „Speisenanbieterbefragung“. Mehr
Coaching Kita- und Schulverpflegung
Besser essen in Bayerischen Kitas und Schulen
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Schmecken muss es und natürlich soll das Essen auch gesund und nachhaltig sein. 37 Kitas und 14 Schulen verbessern in der neuen Coaching-Runde ihr Verpflegungsangebot für Kinder und Jugendliche. Sie entwickeln dafür ein individuelles Lösungskonzept – Schritt für Schritt und abgestimmt auf ihre Bedürfnisse. Erfahrene Verpflegungs-Coaches stehen ihnen dabei beratend zur Seite.
Das waren die Tage der Kitaverpflegung 2021
Mein Kita-Essen in Bildern
© Opus
Die Gewinner der diesjährigen Tage der Kitaverpflegung stehen fest. Bei der Mal- und Bastelaktion mit dem Motto „Mein Kita-Essen in Bildern“ haben in der Aktionswoche vom 28. Juni bis 2. Juli 2021 fast 30 Kitas ihre Verpflegungssituation in Form von kreativen Kollagen, Plakaten und Fotobüchern festgehalten. Die besten zehn Einsendungen erhielten eine Gewinnerbox mit tollen Sachpreisen. Mehr
Neue Feedback-Materialien für Kita und Schule
Nur wer mitentscheiden darf, fühlt sich ernst genommen
© StMELF
Feedbackmöglichkeiten steigern die Wertschätzung für die Kita- und Schulverpflegung. Die Berücksichtigung individueller Vorstellungen und Bedürfnisse stellt die Grundlage für eine akzeptierte Mahlzeit dar. Kinder und Jugendliche sollten deshalb die Möglichkeiten bekommen, sich aktiv an der Gestaltung der Mittagsverpflegung zu beteiligen und ihre Wünsche zu äußern.
Kurz vorgestellt
Der neue Film zu den Coaching-Angeboten des StMELF
© Mein-Erklärfilm.de / Christian Müskes
Eine gesundheitsförderliche und nachhaltige Ernährung ist in jeder einzelnen Lebensphase wichtig. Eine große Verantwortung für Sie als Einrichtung oder Betrieb – denn die zahlreichen Anforderungen der Verpflegung im Alltag umzusetzen ist oftmals eine Herausforderung. Unterstützung bieten die Coaching-Angebote des Staatsministeriums für Ernährung, Landwirtschaft und Forsten. Was das Coaching dabei alles beinhaltet, zeigt Ihnen unser Film. Mehr
Neue Rezepte für die Kita- und Schulverpflegung
Sehen, riechen, schmecken – Lieblingsessen entdecken
© KErn
Sie sind auf der Suche nach neuen Rezepten, die Kindern und Jugendlichen schmecken? Hier finden Sie praxiserprobte Rezepte, die unter Beweis stellen, dass „gesund“ und „schmackhaft“ nicht im Widerspruch stehen. Das Besondere: Zu jedem Rezept geben Akteure der Kitas und Schulen Tipps und Anregungen, wie in der Kita- und Schulverpflegung Gesundheit, Regionalität, Ökologie und Wertschätzung gelebt werden können. Lassen Sie sich inspirieren! Mehr
Förderfonds der Stiftung Bildung
Förderfonds Ernährung: „Iss besser, mach‘s besser“
© Stiftung Bildung
Gesucht sind Kitas und Schulen mit innovativen Ideen und Projekten für den Förderfonds Ernährung „Iss besser, mach‘s besser!“! Dieser fördert Projekte, die sich mit gesunder, ökologisch nachhaltiger und regional orientierter Ernährung auseinandersetzen. Ob selbstorganisierte Kochkurse, einen spannenden Ernährungspodcast, einen eigenen Kompost, das Messen von CO2-Emissionen der eigenen Mensa, die Umstellung der Kitaküche oder Ernteausflüge auf nahegelegene Bauernhöfe – der Projektvielfalt sind keine Grenzen gesetzt.
Förderfonds Ernährung: „Iss besser, mach‘s besser“ der Stiftung Bildung
Kooperation
Wir sind Projektpartner von GORILLA Deutschland
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Die Vernetzungsstelle Kita- und Schulverpflegung Bayern ist jetzt Know-how Partner von GORILLA Deutschland. Gemeinsam haben wir das Ziel, Kinder und Jugendliche für eine gesundheitsförderliche Ernährung und mehr Bewegung zu begeistern Unser saisonales Gericht zum Nachkochen ist in diesem Monat Röschencurry mit Chapatis. Für Schulen gibt es ein tolles Freestyle-Sportangebot mit mobilem Freestyle-Park und Freestyle-Workshops.
Mit praxiserprobten Ideen zum Erfolg
Praxistipps für die Kita- und Schulverpflegung
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Die umfassend überarbeiteten Praxistipps Kita- und Schulverpflegung im neuen Layout zeigen wie mit praxiserprobten Ideen die Verpflegung vor Ort erfolgreich umgesetzt werden kann. Ein neues Kapitel zum Thema Lebensmittelqualität zeigt Ideen zum Einsatz von saisonalen, biologischen und regionalen Lebensmitteln auf. Durch die Erfahrungen des Coachings Kita- und Schulverpflegung sind zahlreiche Tipps entstanden, die in vielen bayerischen Kitas und Schulen bereits zu einer erfolgreichen Verpflegung geführt haben. Mehr
Rückschau
Forum Kita- und Schulverpflegung – Träger unter sich!
© Monkey Business 2 - shotshop.com
Regionale und biologische Lebensmittel in Kitas und Schulen sind gelebter Klimaschutz. Deshalb beleuchteten die Foren Kita- und Schulverpflegung im Herbst 2021 die Stellschrauben, die Träger zur Verfügung haben, um die Verpflegung in Ihren Einrichtungen regionaler und biologischer auszurichten. Ausgewählte Träger stellten erfolgreiche Umsetzungsschritte aus der Praxis vor und welche Herausforderungen sie dabei gemeistert haben. Mehr
Rückblick Fachtagung im Juli 2021
Genießen mit Verantwortung - nachhaltige Kita- und Schulverpflegung
© gettyimages
Das Essen soll schmecken. Gleichzeitig geht es bei Lebensmitteln und der Verpflegung darum, verantwortungsvoll mit Klima und Ressourcen umzugehen. Aus dieser Motivation heraus veranstalteten die Vernetzungsstellen für Kita- und Schulverpflegung am 7. Juli 2021 ihre erste bayernweite Online-Fachtagung. Mehr