Vernetzungsstelle Kita- und Schulverpflegung Bayern

Corona-Pandemie

Corona und Ernährung - wichtige Informationen

Coronaviren stark vergrößert

© Thaut Images - stock.adobe.com

Die Coronapandemie hat unser Leben aus den gewohnten Bahnen geworfen und in vielen Bereichen des Lebens für Unsicherheit und Ängste gesorgt. Auch im Bereich Ernährung gibt es viele Fragen. Fundierte Antworten lesen Sie auf der Webseite des Bayerischen Staatsministeriums für Ernährung, Landwirtschaft und Forsten.  

Fragen und Antworten zur Ernährung während der Coronapandemie Externer Link

Aktuelles

Bewerbungsphase für 2020/2021 startet
Coaching Kita- und Schulverpflegung – jetzt bewerben!

Coaching KSV_Mädchen_Mittagessen

© Monkey Business 2/Shotshop

Möchten Sie das Verpflegungsangebot an Ihrer Kita oder Schule verbessern und wünschen sich professionelle Unterstützung? Im Rahmen des Coachings Kita- und Schulverpflegung entwickeln Sie ab Januar 2021 Ihre individuellen Ziele und die passenden Lösungskonzepte. Die Experten der regionalen Vernetzungsstellen Kita- und Schulverpflegung und ein erfahrener Coach unterstützen Sie dabei. Nutzen Sie die Chance und bewerben Sie sich bis zum 16. Oktober.  

Kitacoaching

Schulcoaching

Gemeinschaftsverpflegung in Zeiten der Coronapandemie

Büffet mit Niess- udn Hustenschutz

© Schulversorgung GmbH

Die Coronapandemie ist für Einrichtungen der Gemeinschaftsverpflegung wie Kitas und Schulen eine große Herausforderung. Sie möchten weiterhin attraktive Speisen anbieten und müssen dabei umfassende rechtliche Vorgaben und Einschränkungen beachten.  Mehr

Mit praxiserprobten Ideen zum Erfolg
Praxistipps für die Kita-und Schulverpflegung

Titelbätter der Broschüren Kita- und Schulverpflegung

© Andrey Kuzmin / fotolia.com
© SolStock / Adobe Stock

Die umfassend überarbeiteten Praxistipps Kita- und Schulverpflegung im neuen Layout zeigen wie mit praxiserprobten Ideen die Verpflegung vor Ort erfolgreich umgesetzt werden kann. Ein neues Kapitel zum Thema Lebensmittelqualität zeigt Ideen zum Einsatz von saisonalen, biologischen und regionalen Lebensmitteln auf. Durch die Erfahrungen des Coachings Kita- und Schulverpflegung sind zahlreiche Tipps entstanden, die in vielen bayerischen Kitas und Schulen bereits zu einer erfolgreichen Verpflegung geführt haben.  Mehr

Bundesweite Aktionswoche zur Nachhaltigkeit vom 22. bis 29. September 2020
Ressourcen schonen in der Gemeinschaftsverpflegung

Zwei Köche in einer Großküche bereiten Nudeln zu

© StMELF

Warum ist ressourcenschonendes Handeln wichtig? Wie können Verpflegungs-
verantwortliche in ihrem Betrieb Lebensmittel retten? Begleitend zur bundesweiten Aktionswoche vom 22. bis 29.09.2020 bieten die Fachzentren Ernährung/Gemeinschafts-
verpflegung an den Ämtern für Ernährung, Landwirtschaft und Forsten in Bayern Workshops zum Thema „Ressourcen schonen in der Gemeinschaftsverpflegung“ an.  Mehr

Wegweiser Gemeinschaftsverpflegung
Bayerischer Saisonkalender

Teaser Saisonkalender

© Leonori/shutterstock.com

In der Kita- und Schulverpflegung sind regionale Obst und Gemüse der Saison gefragt. Doch wann sind diese aus bayerischem Anbau in entsprechenden Mengen verfügbar? Der Bayerische Saisonkalender des Kompetenzzentrums für Ernährung (KErn) beantwortet Küchenleitern diese Frage. Zudem ergänzt der Saisonkalender den Wegweiser „Vergabe von Verpflegungsleistungen“.  

Bayerischer Saisonkalender Externer Link

Die besten Rezepte der Coaching-Kitas und –Schulen
Sehen, riechen, schmecken – Lieblingsessen entdecken

Ausschnitt Deckblatt

© KErn

Im Rahmen des Coachings Kita- und Schulverpflegung sind tolle Rezepte entstanden, die sich an den Bedürfnissen und Anforderungen der Kinder und Jugendlichen orientieren. Akteure der Kitas und Schulen geben zu jedem Rezept Tipps und Anregungen, wie in der Kita- und Schulverpflegung Gesundheit, Regionalität, Ökologie und Wertschätzung gelebt werden können.  Mehr

Rückschau

Forum Kita- und Schulverpflegung – Träger unter sich!
Erfolgreicher Start an den Bezirksregierungen

Referenten von dem Forum

© Regierung von Niederbayern

Im Herbst 2019 wurde das etablierte Forum Kita- und Schulverpflegung erstmals in Kooperation mit den Bezirksregierungen durchgeführt. So konnten sich die Träger mit geringem Aufwand vor Ort optimal informieren und vernetzen. Thema war der neue Wegweiser für die Vergabe von Verpflegungsleistungen.  Mehr

Service-Telefon

  • Kita-schule-verpflegung-service-telefon-kontakt

App der Bundesregierung

Corona App

www.corona-warn-app-de  Externer Link